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23% di Pinot Noir e 30% di Pinot Meunier
100/100: JAMES SUCKLING98/100: ROBERT PARKER
in cru Francia da cui prende il nome
Riesce a donarci dei nettari o elisir di lunga vita dalla radice della viticultura aromatica che è il Moscato di Alessandria
Spumante Rose’ Antique 2008 | Casa Caterina 23% di Pinot Noir eIl Pinot Meunier ros in purezza; vendemmia 2008 va servito a temperatura bassa ma non bassissima per non eliminare con il freddo tutti gli aromi ed i sapori ed evitare il fastidioso sapore ferroso allassaggio; dopo tutto un vino rosso. Quando si versa nel calice sembra di vedere una nuvola rosa di bollicine che si alzano dal bicchiere, sfumature buccia di cipolla e bollicine sottili. Il bouquet ampio e corposo, gi a partire dai sentori di marmellata
